Recapiti

Via San Michele, 36
50018 Scandicci (FI)

Tel (+39) 055 769111
Fax (+39) 055 769191
e-mail: info@fattoriasanmichele.it
web: http://www. fattoriasanmichele.it
Twitter @fattoriasanmichele
CATEGORIA

Allevatore - Trasformatore Convenzionato

DESCRIZIONE AZIENDALE

La fattoria SAN MICHELE A TORRI, certificata biologica dal 1993, è situata nel cuore del Chianti a 15 km di distanza da Firenze, su una bellissima collina dalla quale si può ammirare il meraviglioso panorama toscano ricco di vigneti, oliveti e boschi.
Il terreno si estende per circa 600 ettari: 65 a vigneto (Chianti e Chianti Classico e Igt Toscana), 65 a oliveto (olio extravergine di oliva Laudemio),una parte a seminativo e nei boschi l’allevamento di Cinta Senese Dop .
Gli animali, circa 200 capi, sono allevati allo stato semi-brado in grandi recinti nei boschi dove sono presenti querce, leccio, olivo e corbezzolo, che costituiscono il loro principale alimento con integrazione di erba e cereali semplici quali orzo, mais e favino. Tutto questo dona alle carni profumi e sapori intensi. La produzione comprende: il prosciutto stagionato 24 mesi, il filetto, il capocollo, la guancia e la pancetta seccati all’aria, il salame, la sbriciolona e il lardo

PRODUZIONE

Animali vivi e da Macello – Vendita carne fresca - Prodotti Trasformati

OFFERTE AZIENDALI

Degustazioni - Visite Guidate – Vendita diretta in azienda – Vendita onLine Prodotti

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