Cinta Senese DOP
Una razza antica, allevata allo stato brado nei boschi toscani.
Certificata da disciplinare europeo che garantisce origine, metodo, controlli e tracciabilità completa della filiera.
La differenza che conta
Non tutta la Cinta Senese è uguale. La differenza è nella DOP
La nostra è Cinta Senese DOP: allevata, lavorata e certificata secondo tradizione.
Razza
La Cinta Senese è una razza suina
Una stirpe antica, riconoscibile dal suo mantello scuro con la caratteristica cinta bianca.
Razza
La Cinta Senese DOP è un prodotto certificato
Solo le carni di suini nati, allevati e macellati in Toscana secondo disciplinare e controlli possono usare il marchio DOP.
Una filiera certificata
Ogni numero racconta il nostro impegno nella tutela del marchio e nella qualità della produzione toscana.
Allevamenti
controllati
Aziende certificate che rispettano
il disciplinare europeo.
Soci consorziati
Operatori della filiera uniti
nella difesa del marchio.
Territorio Toscano
Nascita, allevamento e macellazione esclusivamente in Toscana.
2012
Risconoscimento DOP UE
2015
Riconoscimento ministeriale
qualità
Perché scegliere la Cinta Senese DOP
Quattro pilastri su cui si fonda la superiorità di questa carne.
Territorio
Boschi e pascoli toscani, vita all’aperto.
Alimentazione
Pascolo e integrazione conforme, con una quota di materie prime della zona
di produzione.
Benessere animale
Spazi, densità, età minima di macellazione.
Tracciabilità
Identificazione e controllo lungo tutta
la filiera.
ristorazione
Un prodotto che dà valore al tuo menù
Per chef, ristoratori, gastronomie e buyer, la Cinta Senese DOP è una scelta di posizionamento: qualità certificata,
storia autentica, fornitura tracciabile e supporto del Consorzio.
la filiera d.o.p.
Entra nel Consorzio
Allevi in Toscana?
Il Consorzio tutela il marchio e supporta gli operatori con formazione e strumenti tecnici.
Trasformi le carni?
Ti accompagnamo nel percorso di adesione e nel rispetto del disciplinare europeo.
Commercializzi il prodotto?
Offriamo rappresentanza e consulenza per gli operatori della filiera che credono nella qualità certificata.
Dove acquistare e dove assaggiare
Scopri la mappa dei produttori, punti vendita, ristoranti ed esperienze.